Где и кем работать после бакалавриата по программе "Пищевые биотехнологии", окончив Институт естественных наук ВолГУ

Выпускники будут уметь:

• осуществлять технологический процесс в соответствии с регламентом и использовать технические средства для измерения основных параметров биотехнологических процессов, свойств сырья и продукции;
• владеть основными методами и приемами проведения экспериментальных исследований в своей профессиональной области;
• проводить стандартные и сертификационные испытания сырья, готовой продукции и технологических процессов;
• понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, сознавать опасности и угрозы, возникающие в этом процессе, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны;
• применять полученные знания, умения и навыки для реализации и управления биотехнологическими процессами.

Выпускники программы востребованы на предприятиях пищевого и биотехнологического профиля, в научно-исследовательских учреждениях, предприятиях и фирмах, реализующих пищевые и биологически активные добавки Северо-Западного и других регионов страны, а также в странах ближнего Зарубежья (Беларусь, Казахстан и др.).

Кроме молокоперерабатывающих предприятий, на которых издавна и широко используются биотехнологические процессы (производство кисломолочных продуктов, сыров, биотехнологическая переработка вторичного молочного сырья и т. д.), выпускники могут трудоустроиться на родственных предприятиях пищевой промышленности (предприятия по переработке рыбы, кондитерские и другие), а также различных фирмах и организациях, поставляющих на российский рынок закваски, ферменты, пищевые добавки, белковые препараты, растительные жиры, и другие ингредиенты в широком ассортименте.