Оценочная деятельность и экспертиза товаров: программа бакалавриата Факультета перерабатывающих технологий и товароведения Волгоградского ГАУ

Образовательная программа направлена на формирование компетенций, позволяющих выпускникам внедрять и использовать в практической деятельности международные, национальные и интегрированные системы менеджмента качества и безопасности товаров, осуществлять их аудит, проводить экспертизу товаров, выявлять фальсифицированную и контрафактную продукцию.

Профессиональный цикл включает следующие дисциплины:

• Информационные технологии и системы в товароведной деятельности и экспертизе;
• Право и правовое регулирование коммерческой деятельности;
• Менеджмент (Management);
• Экономика;
• Теоретические основы товароведения и экспертизы;
• Основы микробиологии и биологическая повреждаемость товаров;
• Инструментальные методы исследования в товароведении;
• Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология;
• Маркетинг;
• Экономика организации;
• Бухгалтерский учет;
• Сенсорный анализ потребительских товаров;
• Безопасность товаров;
• Технология хранения и транспортирования товаров;
• Торговое оборудование;
• Упаковка товаров;
• Материаловедение;
• Экспертиза и оценка хозяйственных товаров;
• Экспертиза и оценка молочных и жировых товаров;
• Экспертиза и оценка мясных и рыбных товаров;
• Экспертиза и оценка одежно-обувных товаров;
• Элективные курсы по физической культуре;
• Экспертиза и оценка нефти и нефтепродуктов;
• Экспертиза и оценка строительных материалов;
• Экспертиза и оценка транспортных средств;
• История предпринимательской деятельности и бизнеса;
• Информационные технологии и системы в товароведной деятельности и экспертизе;
• Организация и управление коммерческой деятельностью;
• Защита потребителей от фальсифицированной и контрафактной продукции;
• Оценочная деятельность в товароведении и экспертизе;
• Экспертиза и оценка парфюмерно-косметических и ювелирных товаров;
• Методология выявления фальсифицированных товаров;
• Экспертиза и оценка силикатных и древесно-мебельных товаров;
• Экспертиза и оценка химических товаров, изделий из пластмасс и металлотоваров;
• Экспертиза и оценка товаров растительного происхождения;
• Экспертиза и оценка вкусовых и кондитерских товаров;
• Экспертиза и оценка плодоовощных и зерно-мучных товаров;
• Экспертиза и оценка товаров животного происхождения и др.